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酥八件  发布于 2017-09-20 15:28:23

酥八件

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老北京【酥八件】简介

酥八件是京八件中一个品类,是南、北方酥皮点心的经典之作,也是皇室王族在重大节日典礼中要摆上供桌的点心之一,更是他们之间互相馈赠的必不可少的礼品,不但用料考究,还蕴涵着儒雅的文化色彩和皇室的高贵气派。

酥八件的品种有:水晶白果、京果火腿、京果火腿、黑芝麻椒盐、清水玫瑰、甜糯蜜豆、奶香椰蓉、玫瑰豆沙等八种中国南北地域酥皮点心的代表作,酥皮类的点心,两次和面,一层面一层酥,加工细腻精巧,是京式糕点的精粹。它的主要特点是花样多,色泽乳白洁净,颜色搭配合理,看上去赏心悦目,吃起来甜蜜香糯,口味丰富多彩。

花家怡园的“酥八件”产品继往开来,在继承传统加工工艺的基础上,又融入了更符合现代人需求的健康饮食理念和审美元素,口味独特,造型别致,各个不同,包装精美,是别具品味的馈赠佳品。

 

水晶白果 30g(南味甜)

面粉、黄油、猪油、白果、杏仁、芝麻、金桔、蜜饯、糖桂花

果香丰富,桂花清甜

 

京果火腿30g(南味甜咸)

面粉、黄油、猪油、火腿、花生、核桃、芝麻、金桔、蜜饯、蜂蜜、京糕、青梅

火腿咸香,果仁浓香,甜中微咸

 

枣泥松仁30g(北味甜)

面粉、黄油、猪油、松仁、枣泥、桂花、冬瓜

枣香浓郁,略带果香,有松仁香味,枣有镇静安神的功效。

 

黑芝麻椒盐30g(北味甜咸)

面粉、黄油、猪油、鸡蛋、黑芝麻、白芝麻、果仁、椒盐

甜中微咸,芝麻香浓郁

 

清水玫瑰30g(北味甜)

面粉、黄油、猪油、玫瑰、瓜仁

口感清爽、玫瑰香味浓郁,适合女士食用。

 

甜糯蜜豆30g(北味甜)

面粉、黄油、猪油、红豆、芝麻

豆沙甜蜜香糯,红豆香味浓郁,有祛湿利尿的功效。

 

奶香椰蓉30g(西式甜)

面粉、黄油、猪油、椰蓉、牛奶

椰香奶香浓郁

 

玫瑰豆沙30g(北味甜)

面粉、黄油、猪油、玫瑰、豆沙、核桃、松仁

豆沙甜糯,玫瑰浓香,略带果香。

 

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北京花家怡园餐饮有限公司立于1998年,是簋街上历史最悠久的餐厅,是京味餐饮第一品牌。 目前集团拥有五个品牌:八爷府,花家怡园,花家龙虾馆,簋街老菜馆,花家京味小吃;15家直营分店,面积超过3万平方米。花家怡园为两届北京奥运会做出了贡献,是奥运会的官方指定接待餐厅,京八件等面点被带到瑞士洛桑,成为申奥国礼。德国总统高克,瑞典国王卡尔十六世-古斯塔夫及王后,泰国副总理兼外长—塔纳萨,意大利总理伦齐及夫人阿涅丝,荷兰国王威廉亚历山大一家5口,瑞士联邦主席—毛雷尔等都光临过花家怡园餐厅用餐... 详细了解

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