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花家菜品  发布于 2017-09-04 13:48:26

花家菜品


狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝,是隋炀帝游幸时,以扬州葵花岗风景做成了葵花肉丸,后改名为狮子头,江西宜丰也有此菜,盛传100余年,狮子头具有肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点。花家怡园的霸王狮子头,具有霸王的身量,每个狮子头由单独的至尊鼎盛放,重量达到1.4斤,可称为狮子头中名副其实的霸王。在用料方面十分讲究,不仅有传统的肉馅,还融汇了各类海鲜珍品,经过特殊的做法,将他们融合在这个霸王狮子头中,在做工上也特别用心,在高汤中经过10多个小时的慢煮熬制,才完成此菜。花家怡园的霸王狮子头,十分入味、肉香浓郁、鲜味十足,喝一口狮子头汤,品味汤汁的鲜美,尝一口霸王狮子头肉,肉嫩细滑,将肉香和味鲜久久停留于口中,久久回味吧!

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北京花家怡园餐饮有限公司立于1998年,是簋街上历史最悠久的餐厅,是京味餐饮第一品牌。 目前集团拥有五个品牌:八爷府,花家怡园,花家龙虾馆,簋街老菜馆,花家京味小吃;15家直营分店,面积超过3万平方米。花家怡园为两届北京奥运会做出了贡献,是奥运会的官方指定接待餐厅,京八件等面点被带到瑞士洛桑,成为申奥国礼。德国总统高克,瑞典国王卡尔十六世-古斯塔夫及王后,泰国副总理兼外长—塔纳萨,意大利总理伦齐及夫人阿涅丝,荷兰国王威廉亚历山大一家5口,瑞士联邦主席—毛雷尔等都光临过花家怡园餐厅用餐... 详细了解

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